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北京特产有很多种类,以下是一些常见的北京特产:
1. 北京烤鸭:以鸭子为主料,经过特制调料腌制后烤制而成,皮脆肉嫩,是北京的代表性美食。
2. 月饼:传统的中秋节食品,有很多口味和馅料选择,如豆沙、莲蓉、五仁等。
3. 老北京糖葫芦:用串起的山楂或其他水果沾上糖浆,凝固后形成的一种特色小吃。
4. 手抓饼:是一种传统的北京早餐食品,用面粉酵母发酵后制作而成,可以搭配不同的馅料。
5. 豆腐脑:用新鲜豆子磨成浆状,制作成的一种豆制品,可以搭配花生酱、酱油等调料食用。
6. 京式炸酱面:北京特色的一种传统面食,以粉炒过的黄酱和肉丁为主要配料,味道鲜美。
7. 素炒杂碎:是一道传统的京菜,主要以豆腐、海参、山药、竹荪、金针菇等多种食材炒制而成。
8. 羊蝎子:以小羊蝎子为主料,经过特制炖煮而成的汤菜,味道香浓。
9. 糖画:用糖将形状独特的图案画在瓷板上,是一种传统的工艺品和甜点。
这些都是北京特产中比较有代表性和受欢迎的食品。
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