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1、与扁豆相克的食物有蘑菇、卷心菜、蛤蜊等。
2、蘑菇:蘑菇中含有较多的胡萝卜素和维生素,而扁豆中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养物质。这两者结合食用可能会造成人体意外中毒,所以不能在一起食用。
3、卷心菜:扁豆中含有丰富的钙、铁、镁等多种微量元素,当这些微量元素与卷心菜中的草酸相结合时,可能会生成大量的草酸钙。草酸钙不但不能被人体所吸收,可能还会在体内形成结石,不利于身体健康,因此扁豆和卷心菜不可一起食用。
4、蛤蜊:蛤蜊属于寒性食物,扁豆属于温性食物。若两者同时食用,可能会导致患者出现腹泻、大便溏稀等不适症状。
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