文章最后更新时间：2023-12-10 12:05:43，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！
要烧好吃的扁豆，可以尝试以下方法：
1. 泡水：将扁豆洗净后，用清水浸泡4-6小时，使其变软并加快烹饪时间。如果时间不充裕，也可以用热水煮开后浸泡30分钟。
2. 煮熟：将泡发好的扁豆放入锅中，加足够的清水。煮沸后调小火慢煮，煮至扁豆变软烂，但不要过煮成糊状。
3. 调味：将煮熟的扁豆捞出沥干水分后，可以放入炒锅中加入适量的植物油煎炒，使其表面稍微焦香。然后加入适量的盐、食用油、生抽、料酒等调味品，根据个人口味进行调整。
4. 加配料：可以根据个人喜好加入一些配料，如洋葱、蒜蓉、辣椒等，一同炒熟或煮熟，增添口感和风味。
5. 炒熟：将调味好的扁豆和配料翻炒均匀，炒熟后即可出锅。
请注意，烹饪时间和火候掌握好，不要过煮或过炒，以免影响口感。此外，扁豆具有一定毒性，烹饪前请先煮熟，确保食用安全。
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