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1、冻玉米一般蒸30——40分钟就可以熟了,蒸之前最好把玉米化冻再蒸,这样不仅玉米的口感会更香甜,而且还可以缩短蒸煮的时间。有些冻玉米是速冻玉米,这种速冻玉米本身已经是熟制的,蒸10——20分钟就可以了。
2、将冻玉米放入冷水中清洗干净,这样既可以去除冻玉米外表的杂质和灰尘,也可以顺便帮助冻玉米化冻。将玉米清洗干净之后,慢慢等待化冻,化冻完毕就可以放在蒸笼里开始蒸煮,如果是速冻玉米可以减少蒸煮时间。
3、蒸好的玉米直接就可以切开食用了,冻玉米能最大限度保留玉米的香气和营养价值,还可以将玉米粒剥下来制成玉米粥食用。蒸玉米含有大量蛋白质以及淀粉、粗纤维等营养物质,不仅香气四溢,而且口感软糯甘甜。
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