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1、约煮15分钟。
2、准备两个梨,100克老冰糖。
3、梨去皮,切成小块,倒入榨汁机,搅打成梨汁。
4、将梨汁过滤一下,过滤出更加细腻的梨汁。
5、梨汁倒入锅中,加入冰糖,先小火将冰糖煮至融化。
6、小火继续熬,边熬边搅动锅底,注意别糊锅。
7、直到熬至糖稀变成金黄色,用筷子挑起糖稀放入凉水中,糖稀立刻成型变硬。这个程度就可以了。
8、准备好棒棒糖模具,放好纸棒,倒入糖稀。这里的动作要快,慢了糖稀离开火就会凝固。
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