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1、食材明细:冰糖200克、水400克。
2、做法:冰糖和水一起放入锅中,边加热边搅拌,直至冰糖融化。冰糖与水的比例约为1:2。
3、不停地搅拌,小火熬至糖稀浓稠,呈浅琥珀色,用筷子挑起能拉丝。
4、将筷子放入冷水中,糖稀可迅速凝固,咬一下,硬脆不粘牙,就说明糖稀熬好了,粘牙的话说明还需要继续熬。
5、熬好的糖稀中加入适量白芝麻。
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