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菠菜通常在秋季和冬季最旺盛。这是因为菠菜喜欢凉爽的气候，在高温季节容易生长缓慢或者受到热害。同时，菠菜也需要充足的水分，所以在秋季和冬季的降雨较多，有利于其生长。因此，菠菜在秋冬季节通常能够茁壮生长并产出丰收的作物。
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