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一般来说，菠菜汁和豆腐是可以一起食用的。菠菜汁富含维生素和矿物质，对身体健康有很大的好处，而豆腐是植物蛋白质的良好来源。二者搭配食用可以提供多种营养物质，有益健康。
然而，有些人可能会担心菠菜中的草酸与豆腐中的钙结合会形成草酸钙，从而干扰钙的吸收。为了减少这种影响，可以将菠菜预先烫熟或蒸熟，以降低草酸含量。此外，豆腐中的钙也可以通过其他食物摄取，所以食用适量的菠菜汁与豆腐一般是安全和有益健康的。
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