彩色虾仁怎么炒好吃又简单

彩色虾仁怎么炒好吃又简单

功效：
彩色虾仁富含优质的蛋白质和多种维生素，能够增强免疫力，改善皮肤和血液循环，促进消化和吸收。此外，其中的虾仁含有丰富的镁元素，有助于调节心律和维持心脏健康。

材料：
1. 鲜虾仁 - 250克
2. 胡萝卜 - 1根，切丝
3. 青椒 - 1个，切丝
4. 红椒 - 1个，切丝
5. 葱 - 2根，切段
6. 姜 - 3片，切丝
7. 大蒜 - 3瓣，切末
8. 料酒 - 1勺
9. 生抽 - 2勺
10. 盐 - 适量
11. 白胡椒粉 - 适量
12. 鸡精 - 适量
13. 植物油 - 适量

做法步骤：
1. 准备工作：将虾仁洗净，胡萝卜、青椒、红椒分别切丝，葱切段，姜切丝，大蒜切末。
2. 锅中倒入适量植物油，加热至六成热，放入姜丝和大蒜末炒香。
3. 加入虾仁翻炒，至虾呈粉红色。
4. 加入料酒炒匀，去除虾的腥味。
5. 加入胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。
6. 加入生抽，继续翻炒，使调料均匀裹在虾仁和蔬菜上。
7. 在炒制过程中，根据个人口味加适量盐、白胡椒粉和鸡精调味。
8. 炒至虾仁熟透，颜色鲜艳，蔬菜略微松脆。
9. 撒上葱段炒匀，即可出锅。

注意事项：
1. 确保虾仁新鲜，去除虾线。
2. 炒制过程中，火候要适中，避免过度煮炒而使虾仁变硬。
3. 根据个人口味调整盐、胡椒粉和鸡精的使用量。

彩色虾仁炒菜既美观又营养丰富，制作简单，适合平日家庭和朋友聚会时的一道美食。尽情享用吧！