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1、用料:番薯叶、大米、冬瓜、西红柿、鸡蛋、盐。
2、各种蔬菜洗净,冬瓜去皮切小块小丁,番薯叶切丝,西红柿切块。大米淘好洗净,加水至水位高度约食指第一个关节的位置。冬瓜可以跟米同时下锅,电饭锅摁蒸饭。
3、米饭开始翻滚后,放入西红柿,再过大约三分钟放入切好的番薯叶,稍微放一点点盐,搅拌均匀。
4、最后打入一个鸡蛋,等米饭蒸好即可。
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