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1、菜籽油不能生吃，如果食用不当，可能会导致肥胖、腹泻、腹痛等症状。
2、菜籽油含有许多的酸性物质，如果大量生吃，可能会导致脂肪堆积，造成肥胖。情况严重时可能会导致腹泻、腹痛等症状。因为菜籽油中含有的芥酸物质，不建议患有高血压冠心病的患者多吃。此外如果出现爱喝生菜籽油的这种情况，可以去医院进行检查，确定下是不是身体缺乏某种营养成分导致，如果出现了这种异食癖的情况，建议尽早治疗。
3、菜籽油作为一种食用油，具有多种食用价值，菜籽油中富含丰富的维生素E、胡萝卜素等天然的抗氧化剂，适量食用可以为身体增加抗氧化性。适量食用菜籽油，有利于降低血脂，比较适合肥胖人群。菜籽油中含有的种子磷脂，有利于大脑，血管的发育，比较适合老人小孩食用。
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