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1、麻鸡炖五十分钟。麻鸡的肉质和笨鸡差不多，需要长时间炖，五十分钟才能炖的脱骨，肉质才会炖烂。
2、材料：麻鸡一只。
3、柴鸡调料：香油适量、料酒适量、盐适量、姜适量、鸡精适量、水适量。
4、将煎盘中倒入香油放进微波炉2分30秒，取出放入姜片加热1分钟。
5、将鸡洗净切成块，装入煎盘中放进微波炉3分钟，取出加入盐、料酒、鸡精、水再放进炉中15分钟即可。
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