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1、常吃阿胶的好处有补血、止血、润肺止咳、滋阴安神，坏处是容易加重上火的症状、不利于伤口的愈合等。阿胶含有明原胶、骨原胶、蛋白质以及多种微量元素、多种氨基酸等，具有明显的抗衰老、延年益寿的作用。
2、好处：阿胶味甘，性平，入肝肺肾经。阿胶具有较好的补血功效，可以治疗多种血虚症，能增加红细胞和血红蛋白的产生。阿胶不仅能补血，还有止血的功效，对于咳血、便血、月经不调的患者，其调理的效果较好。阿胶还可以润肺止咳，用于治疗肺阴虚导致的肺虚干咳等症状。此外，阿胶还可以滋阴安神，可以治疗阴虚内热引发的失眠等现象。
3、坏处：容易上火的人群食用阿胶后会加重上火的症状，如出现口干、心烦、牙龈肿痛等。而且还容易在午后发汗、潮热盗汗、两颧潮红、在晚上睡觉时出现失眠多梦等症状。阿胶有活血的功效，对于身上有伤口或者外伤的人群，食用阿胶后伤口较不容易愈合，延长恢复的时间。
4、阿胶一般是单味药口服，可以用其他煎好的汤液进行冲服，还可以制成阿胶糕，方便食用。阿胶和乌鸡可以一起烊化炖汤，即把炖乌鸡的原材料放好后，加入一小块阿胶块，加水一起炖30分钟左右便可食用，其口感清爽细腻，可以较好地补充营养，提高身体免疫力。
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