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1、因为西红柿当中含有丰富的水溶性维生素、膳食纤维和番茄红素，这种物质对于人体保护的作用非常明显。
2、能够健胃消食，对于脾胃较弱、消化不良、食欲不振的人适当吃西红柿，通过补充有机酸促进消化液分泌，进而能够起到很好的健胃消食的好处。
3、吃西红柿的坏处就是从中医食疗的角度上来讲，西红柿性味偏寒凉，对于胃寒的人在吃西红柿时一定要注意量，尤其是不要吃生冷的西红柿，以免引起胃肠道不适。
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