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长期不吃早餐可能会产生以下危害：
1. 增加肥胖风险：早餐提供能量和营养素，能够启动新一天的新陈代谢，但长期不吃早餐会导致饥饿感增加，进而促使人们在午餐或晚餐时摄入更多食物，从而增加肥胖的风险。
2. 影响血糖稳定：早餐可以提供身体所需的糖分，长期不吃早餐可能导致血糖不稳定，出现低血糖或血糖波动，容易引发食欲不振、疲劳、头晕等症状。
3. 影响大脑功能：早餐所含的蛋白质和脂肪有助于提供大脑所需的能量和营养素，长期不吃早餐可能导致大脑功能下降，影响思维、记忆和注意力。
4. 增加心血管疾病风险：长期不吃早餐会导致血脂异常，增加心血管疾病的风险，如高血压、高血脂、心脏病等。
5. 影响消化系统功能：早餐可以促进胃肠道蠕动，帮助消化吸收，长期不吃早餐可能导致胃酸过多、胃溃疡、便秘等问题。
因此，为了保持身体健康，建议每天定时吃早餐，选择富含蛋白质、蔬果、全谷物等营养均衡的食物。
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