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要将鲳鱼处理干净，可以按照以下步骤进行：
1. 清洗鱼身：将鲳鱼放入清水中冲洗，用手轻轻擦洗鱼身，去除鳞片和污垢。
2. 去腮鳃：用小刀或厨房剪刀将鲳鱼嘴部分剪开，然后从嘴巴开始，剪下腮鳃，彻底去除。
3. 摘除内脏：将鲳鱼放平，用刀从腹部切开，轻轻摘掉内脏，包括内脏囊、肠道等。
4. 清洗腹腔：用清水冲洗鱼腹腔，确保内部彻底清洁。
5. 去除鳍：用厨房剪刀或刀片将鲳鱼两侧的鳍剪去。
6. 再次清洗：将已处理好的鲳鱼再次用清水冲洗，确保鱼身干净无杂质。
处理干净的鲳鱼即可用于烹饪或保存。
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