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炒冬瓜是一道简单易做的家常菜，在烹饪过程中可以添加一些配料增加口味。以下是一种简单的做法：
材料：
- 冬瓜：适量
- 瘦肉片或虾仁：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
步骤：
1. 冬瓜去皮，切成块或片。
2. 将瘦肉片或虾仁用盐和酱油腌制片刻。
3. 锅中加入适量油，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的肉片或虾仁炒熟。
5. 加入切好的冬瓜块或片，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和酱油调味，根据个人口味可以添加一点糖提鲜。
7. 炒至冬瓜熟软透明即可。
小提示：
- 可以根据个人口味添加一些调料，如胡椒粉、辣椒等。
- 冬瓜炒熟后会出水，可以适时倒掉多余的水分，避免影响口感。
- 炒冬瓜时不宜过久，以保持冬瓜的口感和鲜嫩度。
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