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1、先处理螃蟹,在它们被绑着的情况下,先把大腿掰断,小心被咬到了。其次,把它们的壳掰出来,把里面的排泄物取出,还有清除它们的鰓,之后用刀切成两半后,洗净备用。
2、准备好锅,用支架支起来,放上适当的水,把处理好的螃蟹,放在盘子上,并放好姜丝、沙茶酱、酱油、盐,使用量根据个人口味适当添加。
3、起火后把这些东西都放在锅里的支架上,开始蒸;等待水烧开后,五分钟左右,螃蟹颜色变红时可以撒上准备好的葱花,起锅即可食用。
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