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蛏子在撒盐后一般需要几分钟就可以食用了。当盐被撒在蛏子身上后，盐中的钠离子会渗入蛏子的细胞内部，改变细胞内部的渗透压，导致细胞内失水，蛏子的肌肉会收缩并变得更加紧实。这个过程一般需要数分钟时间。不过这个时间也可以根据个人的口味和喜好来调整，有些人喜欢盐更充分地渗入蛏子内部味道更浓郁的蛏子，可以放置更长时间，而有些人喜欢口感嫩一些的蛏子，可以较短时间后食用。最重要的是，为了安全起见，一定要确保蛏子煮熟煮透后再食用。
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