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1、蛏子可以放在清水中保存。如果不着急吃就用自来水养着,不过最好是提前放出来隔一夜的水,需要反复换水,浸泡半天至一天,不要浸泡太久,否则蛏子会死。
2、如果是糊了泥浆的蛏子,就加点面粉进去洗;也要在蛏子死之前,放入冰箱冷冻室,可以保证其鲜度。
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