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1、陈皮是柑橘皮晾晒后制成。
2、陈皮味苦、辛，性温，具有理气健脾的作用，适用于脾胃气滞、中焦寒湿引起的脘腹胀痛、恶心呕吐等病症。另外，陈皮味苦，能燥湿、泻火、降气，常用来缓解咳嗽痰多的症状，与枳实、生姜等同用，适用于胸痹胸中气塞短气者。
3、建议患者在食用陈皮时应适量食用，食用过多可能会使胃酸分泌过多，导致胃部出现恶心、反胃等不适症状。其次，陈皮泡水的频率也不宜过多，更不宜用陈皮水代替饮用水，可能会影响其效果。另外，阴虚有热者应避免食用陈皮，以免发生不良反应，影响身体健康。
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