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1、调和油一般选用精炼大豆油、花生油、葵花籽油等为主要原料,可以根据需要,将两种以上精炼过的油脂按比例调配,制成所需的调和油。
2、好处:调和油相较于单一的食用油,其比例与营养更为均衡、更丰富,有助于人体膳食脂肪酸达到1:1∶1的比例,让脂肪酸比例更加的合理。同时,调和油的风味、口味也会更好。长期地适量食用调和油,还可以润滑肠壁,有通便的功效,一般对身体的健康不会造成不利影响;
3、坏处:但是如果长期食用过多的调和油,由于油脂摄入过多,超过机体消耗量时,则容易导致机体肥胖。此外还会对心脑血管健康造成影响,增加心脑血管的患病几率。尤其是高血脂、肥胖人群更应控制调和油的摄入量。
4、无论是摄入哪种调和油,成年人每天烹调用油的推荐摄入量为25-30g。现在市面上调和油的种类比较多,有营养调和油、经济调和油、风味调和油、煎炸调和油等,可以根据自身体质或者口味偏好,选择适合自己的一款油,另外也可以轮换食用,更有利于营养的均衡摄入。
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