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吃山芋和柿子可以一起吃，但需要注意以下几点：
1. 山芋含有大量的淀粉，而柿子中含有鞣酸。当山芋与柿子一起食用时，淀粉与鞣酸会结合生成不易消化的物质，可能引起胃不适。
2. 柿子中的鞣酸在未成熟的柿子中含量较高，而成熟的柿子中鞣酸含量会减少。因此，最好选择成熟的柿子与山芋一起食用，以减少不适感。
3. 如果你有消化系统敏感或消化问题，最好避免同时食用山芋和柿子。
总之，虽然山芋与柿子可以一起食用，但最好选择成熟柿子，并注意自身的消化情况。如果你对食物的搭配有疑虑，建议咨询专业人士的建议。
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