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1、好处：（1）提升食欲：生抽属于一种调味料，将生抽放入菜品后可使菜品味道更加鲜美，有助于提升食欲；
（2）补充营养：生抽一般是由小麦、黑豆、大豆等为原料发酵制作而成，因此生抽中含有微量元素、蛋白质以及矿物质等成分，适量吃可以为机体补充营养。
2、坏处：（1）胃肠道不适：生抽中含有较多盐分，以及防腐剂等成分，若过量吃容易刺激胃肠道黏膜，引起胃肠道黏膜损伤，导致胃肠道消化和吸收能力减弱，出现不适症状；
（2）加重心脏、肝肾负担：生抽在制作期间会添加食品添加剂，如防腐剂，需要通过肝肾代谢排出体外。若过量吃生抽，会加重肝肾的代谢负担，进而影响肝肾正常的功能，对身体健康产生不利影响。同时，生抽含有大量的盐分，过量吃可能会加重体内水钠潴留，进而增加心脏负担。
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