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吃香菇有许多好处，包括以下几点：
1. 营养丰富：香菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，包括维生素B、维生素D、铁、锌等，对人体健康非常有益。
2. 提高免疫力：香菇富含多糖体和多种活性物质，可以增强免疫系统功能，增加抵抗力，预防感染和疾病。
3. 降低胆固醇：香菇中的纤维素和多不饱和脂肪酸可以降低胆固醇水平，预防心血管疾病，有益于心脑血管健康。
4. 促进消化：香菇中的纤维素能够促进肠道蠕动，帮助消化和排便，预防便秘。
5. 增强骨骼健康：香菇富含维生素D和钙，能够促进钙的吸收和骨骼的健康发育，预防骨质疏松症。
6. 抗肿瘤作用：香菇中含有一些具有抗肿瘤活性的成分，如β-葡聚糖，可以抑制肿瘤细胞的生长，对预防一些肿瘤具有一定的作用。
总之，香菇具有营养丰富、增强免疫力、降低胆固醇、促进消化、增强骨骼健康和抗肿瘤作用等多种好处。因此，经常食用香菇对人体健康非常有益。
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