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吃鱼最忌讳的地方包括以下几个方面：
1. 鱼的新鲜程度：新鲜的鱼肉口感鲜美，且不易滋生细菌。因此，吃鱼时应尽量选择新鲜的鱼类，避免食用已经变质或储存时间过长的鱼。
2. 鱼内脏：鱼内脏中含有较高的重金属、寄生虫和其他污染物，不宜过量食用。而且，鱼内脏通常含有较高的胆固醇，有心血管疾病的人群应适量减少摄入。
3. 刺：有些鱼类的身上有很多尖锐的刺，吃鱼时要小心刺伤口腔或食道。在食用鱼肉时，需将鱼刺全部去除，避免误食而导致刺伤。
4. 污染区域：鱼类容易积累污染物，特别是水体污染严重的地区。因此，吃鱼时应选择来源可靠、水质良好的养殖或捕捞鱼类，减少摄入污染物的风险。
综上所述，选择新鲜的鱼肉、适量减少鱼内脏的摄入、注意去除鱼刺以及选择无污染的鱼类来源，是吃鱼时需要注意的几个方面。
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