虫草花鸽子汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-20 06:04:15，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

虫草花鸽子汤是一道滋补养生的汤品，它的主要材料有虫草花和鸽子肉。下面是一种常见的制作方法：

材料：
- 鸽子肉：一整只，切块
- 虫草花：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将鸽子肉放入热水中焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出沥干备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片和适量的料酒，将烧开。
3. 将焯水后的鸽子肉放入开水中煮沸，撇去浮沫。
4. 调小火煮约20分钟，然后加入洗净的虫草花继续煮至鸽子肉熟烂。
5. 最后加入适量的盐调味即可。

温馨提示：
- 在煮之前，可以将鸽子肉和虫草花用盐水浸泡一段时间，以去除异味和杂质。
- 虫草花具有一定的滋补效果，但使用时要合理控制用量，过量可能会引起些许不适。
- 虫草花和鸽子肉都有滋补功能，患有湿疹、糖尿病、高血压等疾病的人应慎重食用，最好在医生指导下食用。