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1、光线：菌丝可在黑暗条件下很好地生长，强光对菌丝生长有抑制作用。在完全黑暗的条件下，子实体不形成。
2、光线不足，则菇少、柄长、朵小、色淡、质差，但强烈的直射光对香菇尤其是幼小菇蕾有很大的伤害，因此适当的散射光对子实体发育十分重要。
3、pH 香菇和其他木腐菌类一样，喜欢在偏酸性培养基质上生长，要求pH为5.5——6.5。在适宜的酸碱度范围内，不同的pH对香菇菌丝生长影响不大。
4、总而言之，香菇菌体能否顺利从营养生长转入生殖生长并结菇，主要因子是温差刺激、湿度和光照。
5、当原基形成之后能否进一步发育，关键是保证适宜的温度和通风换气，同时还必须保证有适当的相对湿度和光照。
6、在栽培中尽量模拟和创造最适于香菇生长发育的环境条件，才能获得高产优质。
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