川贝雪梨汤的做法--技巧网

文章最后更新时间：2023-12-19 18:05:43，由管理员负责审核发布，若内容或图片失效，请留言反馈！

川贝雪梨汤是一道具有润肺、止咳和清热功效的传统汤品。以下是制作川贝雪梨汤的做法：

所需材料：
- 1个雪梨
- 10克川贝（也称为川贝母）
- 30克百合
- 30克杏仁
- 10克北杏
- 适量冰糖

步骤：
1. 将百合、川贝、杏仁和北杏用清水浸泡30分钟，以便软化材料。
2. 温水中洗净雪梨，去皮去核，切成小块备用。
3. 将川贝、百合、杏仁和北杏放入锅中，加入适量清水煮沸。
4. 将雪梨块加入锅中，继续煮沸后转小火慢炖30分钟至汤汁浓稠。
5. 根据个人口味加入适量冰糖搅拌均匀。
6. 关火后，让汤稍微冷却后即可食用。

温馨提示：
- 川贝母有较好的清热化痰作用，适合治疗咳嗽症状。
- 百合具有润肺补肺的功效，适用于咳嗽干燥的人群。
- 雪梨和冰糖的加入可以增加汤的口感，使其更加甜美可口。
- 如果喜欢带有明显川贝香味的汤，可以在川贝、百合和其他材料一起煮沸前先将川贝用开水焯一下。