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1、莴笋削皮去根，切片，五花肉也切片，葱姜切末。
2、注意莴笋叶不要丢弃，也是可以吃。
3、先将锅里放入底油烧热，把肉片倒入翻炒，放葱姜。
4、待肉变色即可倒入莴笋片，翻炒一分钟左右，加入一点盐，再撒入少量料酒、生抽，再翻炒一分钟，出锅前加入鸡精，再淋点香油。
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