糍粑怎样做好吃

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文章最后更新时间:2023-12-03 12:06:52,由管理员负责审核发布,若内容或图片失效,请留言反馈!

要做好吃的糍粑,首先需要准备以下材料:

- 糯米粉:200克
- 热水:适量
- 白糖:适量
- 花生碎:适量
- 香蕉叶:适量(作为糍粑包裹用)

以下是制作步骤:

1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢地加入适量的热水,搅拌成糊状。搅拌时要留意水的量,不要加得太多或太少。水的温度最好是开水,这样可以更好地激活糯米粉中的黏性物质,使糍粑更加糯。
3. 拌匀后,加入适量的白糖,搅拌均匀。
4. 在碗的底部铺一层香蕉叶,这样可以防止糍粑粘连在碗底上。
5. 将糍粑糊倒入蒸锅中(如果没有蒸锅,也可以用平底锅加热水来蒸),用中高火蒸制约15-20分钟。蒸的时间根据糍粑的大小和厚度而定,当糍粑熟透且没有生粉味时即可。
6. 蒸好后,用筷子轻轻切开糍粑,将糍粑包裹在香蕉叶中,再撒上一些花生碎作为装饰。

糍粑制作好后,可以直接食用,也可以放置一段时间,糍粑口感更加韧软。

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