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翠芽是一种高山茶叶，制作出来的茶汤清澈明亮，味道鲜爽。以下是翠芽茶叶的制作方法：
1. 采摘新鲜嫩芽：在早晨露水未干的时候，采摘茶树上的嫩芽。选择嫩芽细长、色泽鲜绿的茶叶，这样能保证制作出的茶叶质量好。
2. 晒干：将采摘来的嫩芽在通风良好的地方晾干，移除叶中的水分并使其软化。
3. 揉捻：将晾干的嫩芽分成小份，用手轻轻揉捻，使茶叶叶细胞断裂，茶汁挤出。这个步骤可以促使茶叶氧化发酵，产生独特的香气。
4. 发酵：将揉捻好的茶叶放入通风干燥的环境中，进行发酵。发酵的时间根据个人口味和茶叶原料的品质来定，一般在数小时至一天左右。
5. 烘焙：经过发酵后的茶叶，需要进行烘焙，以阻止茶叶继续氧化。烘焙的时间和温度根据个人口味和茶叶品质来定，一般在低温下烘焙，以保持翠芽茶叶的鲜爽口感。
6. 筛分级：经过烘焙的茶叶，需要进行筛分级，去除杂质和碎叶，保留优质的茶芽。筛分级也可以根据茶叶的不同香气、细腻程度来进行。
7. 包装：最后，将筛分好的茶叶按照包装要求进行包装，保持其新鲜程度，便于保存和运输。
以上就是翠芽茶叶的制作方法，希望对你有帮助！
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