大连好吃又简单的蛋糕培训

大连好吃又简单的蛋糕培训

功效：
这款蛋糕是一款简单易学的甜点，具有口感绵密、浓郁的奶香味道，能够让品尝者感受到甜美的幸福。

材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 50毫升
- 黄油 50克

做法步骤：
1. 将黄油切成小块，放入碗中隔水加热，等待黄油融化后取出放凉备用。
2. 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放入两个干净的容器中。
3. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、糖溶解。
4. 将蛋黄糊中加入融化的黄油和牛奶，搅拌均匀。
5. 在筛入低筋面粉，用橡皮刮刀快速拌匀，但不要过度搅拌，以免面糊发筋。
6. 将蛋白打发至湿性发泡，即蛋白变白且拉出时有泡峰。
7. 将蛋白分三次加入面糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀。
8. 将拌好的面糊倒入事先已经烤盘上铺了油纸的蛋糕模具中。
9. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中烘烤25-30分钟，直到表面呈现金黄色即可。
10. 取出蛋糕，晾凉后脱模，即可切片享用。

注意事项：
1. 烤箱温度和烘烤时间可能根据不同型号的烤箱而有所不同，请根据自家的烤箱调整烤制时间。
2. 在加入蛋白时，要轻轻翻拌，以保持蛋白的体积和轻盈度。
3. 蛋糕模具尽量选择无沾模具，并在底部铺上油纸以免蛋糕粘连。
4. 蛋糕完全晾凉后再进行切片，以免热气造成蛋糕塌陷。

以上就是大连好吃又简单的蛋糕培训的步骤和注意事项，希望你能够按照这个方法制作出美味的蛋糕，享受甜蜜的时刻。祝你成功！