大米粉简单又好吃的做法

功效：
大米粉是一种低热量、低脂肪、高纤维的食物，可以提供丰富的能量和营养素。它含有丰富的碳水化合物、蛋白质和多种维生素，有助于增加饱腹感、提供持久的能量，适合作为一餐的主食。

材料：
- 大米粉 200克
- 鲜虾 100克
- 瘦肉 50克
- 洋葱 1个
- 蒜苗 适量
- 青菜 适量
- 鸡蛋 1个
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量

做法步骤：
1. 先将大米粉放入碗中，用温水浸泡20分钟，然后沥干备用。
2. 鲜虾去壳去虾线，切成虾仁备用。瘦肉洗净切成丝状。
3. 洋葱切丝，蒜苗切段，青菜洗净备用。
4. 取一个大锅，加入适量的水，煮开后将大米粉放入煮熟，捞出后沥干备用。
5. 热锅加入适量的食用油，放入蒜苗和洋葱煸炒至香味扑鼻。
6. 加入瘦肉丝翻炒均匀，炒至变色。
7. 加入鲜虾仁继续翻炒，炒至虾仁变红。
8. 倒入事先煮好的大米粉，加入适量的酱油、盐和胡椒粉，翻炒均匀。
9. 最后加入青菜，炒熟即可。

注意事项：
1. 大米粉煮熟后要及时沥干，以免影响口感。
2. 煸炒时火候要掌握好，不宜过旺以免炒糊。
3. 食用油的用量适量即可，过多会增加热量。
4. 根据个人的口味可以适量添加调味料，增加风味。

这是一道简单又美味的大米粉做法，充满了丰富的营养物质，香气四溢，口感鲜美。无论是作为主餐还是小吃，都是不错的选择！