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1、清蒸石斑鱼准备食材如下:石斑鱼1条,大葱1段,生姜1块,红椒1根,蒸鱼豉油1小碟。
2、具体做法如下:先将大葱、生姜、红椒切成丝,泡水里备用!
3、再将石斑鱼清理干净之后,打上刀花。
4、然后再表面淋上料酒,涂抹均匀,再抹上食盐,涂抹均匀。
5、然后放入盘中,然后放上少许的葱姜辣椒丝,再放入上汽的蒸锅大火蒸10分钟。
6、蒸好后倒掉汤汁,换上新鲜的葱姜辣椒丝,再淋上蒸鱼豉油,再用热油爆香葱姜辣椒丝即可!
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