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1、蛋挞液可以做的食物有：蛋挞液面包、蛋挞液馒头、蛋挞液布丁、蛋挞液薄饼、蒸蛋挞液等。
2、蛋挞液是制作蛋挞的主要原料之一，而蛋挞（dàn tà第四声）（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，在台湾称为蛋塔。
3、自1940年代起，香港饼店已出现蛋挞，1950年代至1980年代打入多数茶餐厅。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。而味道香甜醇厚，松软可口。1990年代起，兼营包饼之茶餐厅逐渐减少，故现只在旧式茶餐厅有自家烤制的蛋挞，其他茶餐厅则从面包工场订购蛋挞飨客。
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