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大乌参的家常做法有很多种，下面是其中一种：
材料：
- 大乌参：2根
- 葱姜蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量
做法：
1. 准备好大乌参，用水冲洗干净，放入锅中焯水2-3分钟，捞出沥水备用。
2. 锅中加入适量植物油，葱姜蒜炒香。
3. 将焯水后的大乌参放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入适量的酱油、料酒和盐，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖，中火炖煮10-15分钟，直到乌参变软烂。
6. 最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀。
7. 装盘即可享用。
这种做法简单易操作，保持了大乌参的原汁原味，口感鲜美，非常适合家常制作。同时，也可以根据个人口味调整调料的使用量。
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