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要吃完大闸蟹，首先要处理蟹壳和内脏。以下是一种常用的吃大闸蟹的方法：
1. 清洗蟹壳：用清水冲洗蟹壳，去除表面的泥沙和杂质。
2. 掏蟹脑：将螃蟹背壳翻转，用小餐具或者手指将蟹背的蟹脑挖出，通常会有一小块软组织。
3. 剥蟹壳：将蟹背壳轻轻掰开，将蟹壳从螃蟹身上分离。
4. 分离蟹腿：将蟹背壳折断，将整只螃蟹分成两半。然后将蟹腿一个一个地分离出来，可以用小锤子轻敲蟹腿，然后用手指扭转并拨出蟹肉。
5. 剥蟹膏：将螃蟹背壳上的黄色蟹膏挖出，放到碗里备用。
6. 剥蟹钳：用蟹钳剪断蟹钳的关节，将蟹钳打开，用小叉子或牙签挖出蟹肉。
7. 分离蟹脚：将蟹背壳折断，分离出螃蟹的两边。然后将蟹脚一个一个地分离，并用牙签或小叉子挖出蟹肉。
8. 清洗螃蟹：将剥离蟹肉的螃蟹放在清水中浸泡一段时间，用手轻轻将蟹壳上的残骨和杂质清洗干净。
注意事项：
- 在剥蟹壳和分离蟹肉时要小心不要弄伤手指。
- 在挖取蟹膏时要注意蟹背壳上可能有残留的蟹肉。
- 为了保持蟹肉的鲜嫩口感，最好顺着颗粒分离蟹肉，而不是捣碎。
- 享用大闸蟹时可以搭配一些醋、姜、大蒜等佐料，以提升风味。
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