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紫薯饼是一道色香味俱佳的美食，下面是电饼铛做紫薯饼的具体做法：
材料：
- 紫薯：2个
- 面粉：适量
- 蛋：1个
- 白糖：适量
- 牛奶：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将紫薯洗净，放入蒸锅中蒸熟，至软烂；
2. 将蒸熟的紫薯去皮，用压薯泥的器具将紫薯压成泥状；
3. 将紫薯泥加入适量的面粉，揉至成团；
4. 将面团擀成薄片，用模具切成饼形；
5. 打蛋液：将一个蛋打入碗中，加入适量的白糖和牛奶，搅拌均匀；
6. 将电饼铛预热，刷一层植物油，将面饼放入，并倒入蛋液；
7. 用小火煎熟一面后，翻面继续煎熟，直至两面呈金黄色；
8. 将煎好的紫薯饼取出，即可食用。
小贴士：
- 可根据个人口味，调整白糖的量；
- 在煎饼时，可适量加入葡萄干、核桃碎等杂料，增加口感的层次感。
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