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电砂锅炖嫩鸽子大约需要炖2到3个小时。具体炖的时间还要根据鸽子的大小和个数来确定，如果鸽子较大，可能需要更长的时间来保证熟透和嫩滑。同时，炖的过程中可根据个人口味和喜好适量加入调料和配菜，增加风味。
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