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1、如果是活的红鲷鱼,大家可以滴几滴白酒在鱼的嘴巴里,然后把它放进清水里养,上面盖一个透气的盖子,能活三四天。
2、如果是已经被屠宰的红鲷鱼,买回之后,建议是去除内脏和鱼鳞,擦净水分,放入保鲜袋,在冰箱冷藏室可保存2天,或者是在冷冻室可长期保存。
3、也可以将杀好的鱼用细盐抹匀腌好,放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右,就不会变质变味而且更加筋道入味,如果抹上细盐再包上保鲜膜,保鲜的效果就更加完美了。
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