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鲽鱼解冻的时间取决于鱼的大小和厚度。一般来说，鲽鱼可以通过以下几种方法进行解冻：
1. 冷藏解冻：将鲽鱼放入冰箱的低温室中解冻。根据鱼的大小，通常需要在冰箱中解冻12-24小时。这种方法需要提前计划，但可以确保解冻的温度适宜，从而避免鱼肉变质。
2. 冷水解冻：将鲽鱼放入密封袋中，放置在冷水中解冻。每隔30分钟更换一次水，并用流动的冷水保持水温，以加快解冻过程。根据鱼的大小和厚度，解冻时间可能需要1-3小时。
请注意，无论使用哪种方法解冻鲽鱼，都应确保鱼肉完全解冻并达到食用温度。解冻后的鲽鱼应立即烹饪，不宜重新冷冻。另外，建议在解冻过程中将鲽鱼保存在密封的容器或塑料袋中，以防止交叉污染。
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