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功效：
冬瓜骨头汤是一道营养丰富、清热解毒的汤品。冬瓜具有清热利尿、降火解暑的功效，而猪骨头中含有丰富的胶原蛋白和矿物质，可以滋补身体，增强免疫力。
材料：
1. 冬瓜：适量
2. 猪骨头：500克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐和胡椒粉：适量
6. 清水：适量
做法步骤：
1. 将猪骨头洗净，放入热水中焯水，煮沸撇去浮沫，然后将骨头捞出备用。
2. 冬瓜去皮和籽，切成块状。
3. 取一个大锅，加入足够的清水，放入猪骨头和姜片。
4. 加入适量的料酒，煮沸后转小火炖煮2小时，让猪骨头的营养充分释放。
5. 将冬瓜块加入锅中，继续炖煮40分钟，直到冬瓜变软糯。
6. 加入盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
7. 最后，用漏网将汤汁过滤，即可将冬瓜骨头汤盛入碗中享用。
注意事项：
1. 猪骨头可以选择猪脚骨或者其他猪骨，煮得时间越长，汤汁越浓郁。
2. 猪骨头在焯水的时候要煮沸才能去除血水和异味。
3. 冬瓜入锅后煮的时间不宜过长，否则容易烂糊。
4. 调味时可以根据个人口味加盐和胡椒粉，也可以加入其他调料提升口感。
这样，一碗美味的冬瓜骨头汤就可以轻松地煮出来了。
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