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在冬季种植的蔬菜中，一些适合寒冷气候的作物表现最为旺盛。常见的冬季蔬菜包括白菜、大白菜、萝卜、韭菜、小白菜、莴苣、甘蓝、芹菜等。这些蔬菜在寒冷的天气下生长得较好，需要注意保暖和防寒保温措施，确保它们能够茁壮成长。种植这些蔬菜可以为冬季提供新鲜的食材，也有助于丰富家庭的蔬菜种植多样性。
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