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1、土埋法:用草木灰将新鲜辣椒进行埋藏,使用时取出后洗净即可。
2、窖藏法:选土质坚实、地势高燥的地块,挖地下窖,窖壁要坚实,底垫砖块,窖口用塑料薄膜封闭,防止雨淋和冻害,之后将辣椒储藏于其中即可。
3、晒干保存:将辣椒在太阳底下晒干晒,然后直接把它放到干燥的地方保存起来就可以了。
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