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1、自己在家做冻肉只需要熬一个小时就可以了,将肉皮和瘦肉洗干净后,肉皮切成条状,瘦肉切片,放进高压锅中,再放入花椒、大料等调料,一个小时后出锅,然后放入冰箱冷藏室冷藏一晚,这样冻肉就做好了。
2、冻肉味鲜软滑,入口即化,肥而不腻;自己家做的冻肉的特点是:不含食用胶,干净,有营养,吃在嘴里很滑口。
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