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1、冬笋里面有黑点可能是菌类感染导致的发霉、变质，或者被老鼠、虫子咬过引起的。通常不建议吃，以免对身体造成不良影响。
2、冬笋是由毛竹的地下茎侧芽发育而成的笋芽，具有笋肉洁白、笋质幼嫩等特点。如果冬笋里面有黑点，可能是细菌感染使其发生霉变、变质而形成的，可能会产生有毒的黄曲霉毒素，一般不建议吃，以免出现腹痛、腹泻或其他的不良症状；有黑点的冬笋也有可能被老鼠或虫子咬过，笋体和笋质已经被破坏，还可能携带其他的不明病菌，尽管高温处理后仍可能会引起肠道不适，因此也不建议吃。
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