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动物奶油是由动物乳汁制作而成的一种奶制品。一般来说，动物奶油是通过将动物乳汁进行离心分离，将乳脂层分离出来制得的。乳脂层通常较为浓厚，含有较高的脂肪含量，质地丰满并带有一定的奶香味道。动物奶油可以作为烹饪、烘焙以及制作各种甜品和进一步加工的原料使用。常见的动物奶油有牛奶制成的动物奶油，也有其他动物，如羊、山羊等动物乳汁制成的奶油。
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