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1、豆腐冷冻后可以吃的,冷冻后的豆腐叫做冻豆腐,豆腐经过冷冻之后,豆腐里面的空隙会变得很大,呈现蜂窝状,这时候豆腐做起菜来会更容易入味,而且冻豆腐可以产生一种酸性的物质,这种酸性物质会增加人体饱腹感,很适合减肥的人食用。
2、同时冻豆腐营养物质并没有太大改变,也可以提供和新鲜豆腐相当的营养物质,而且冻豆腐更适合“痛风”患者适当食用。因此,冷冻后的豆腐,只要冷冻前没有变质,食用时彻底烧熟,即可放心食用。
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