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豆腐可以和各种食材搭配炖煮，以下是一些常见搭配：
1. 豆腐炖肉：将豆腐与猪肉、牛肉或鸡肉一起炖煮，可以增加鲜美的肉香味。可加入葱姜蒜等调料进行烹饪。
2. 豆腐炖蔬菜：将豆腐与各种蔬菜如青菜、胡萝卜、豆角等一起炖煮，可以增加营养和口感的丰富度。
3. 豆腐炖海鲜：将豆腐与海鲜如虾、蟹、鱼等一起炖煮，可以使豆腐吸收海鲜的鲜美味道，味道鲜美。
4. 酸辣豆腐：将豆腐和泡菜、辣椒等一起炖煮，制成酸辣口味，非常适合爱吃酸辣口味的人。
总的来说，豆腐可以搭配各种食材进行炖煮，根据个人口味选择合适的配料，可以做出各种口味丰富的豆腐菜品。
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